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啤酒桶厂家介绍生啤酒和一般的啤酒的区别

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啤酒桶厂家介绍生啤酒和一般的啤酒的区别

发布日期:2020-03-24 作者:烟台鼎科机械有限公司 点击:

  鲜啤酒又称为“生啤"。酒液不经过巴氏灭菌法处理的统称为鲜啤酒。因啤酒中保存了一部分营养丰富的酵母菌,所以口味比普通瓶装熟啤鲜美。但常温下不能长时间存放,低温下可保存3天左右,0℃-5℃冷藏可保存一个月左右。华中啤酒厂家告诉爱喝酒的你生啤酒和一般的啤酒的区别:
  外观色泽
  啤酒桶厂家介绍生啤酒颜色较浅,澄清度、透明度会更好,外观也更亮。熟啤的颜色则相对较深一点。
  包装方式
  生啤一般都是散装。由于生啤保质期较短,也就2-3天,所以不适合长途运输,一般是本地自酿的酒,所以很多都以桶装形式。而熟啤就是我们日常生活中比较多接触的,一般都是瓶装或听装。但是,随着技术的发展,也有一部分瓶装生啤进入到我们的生活当中来。普通熟啤酒在酿造好后,先灌装,再通过杀菌机用瞬时高温的方式灭菌。由于经过高温处理,它的营养成分也会受到一定的破坏,而纯生啤酒则是通过一种特殊的无菌过滤设备过滤除菌。
  口感风味
  啤酒桶厂家介绍生啤口感更清爽、新鲜,熟啤是经过高温灭菌处理的啤酒,而生啤则少了一道灭菌程序,保留了啤酒的原汁原味,口感方面要优于熟啤酒,一般生啤口感更为清爽。而且,由于生啤都是保质期不长,一般都是刚酿出来的,所以比较新鲜。
  杀菌方式
  啤酒酿造完毕后,为防止啤酒在运输过程中变质,会将啤酒进行高温处理,杀死其中的酵母与杂菌,这就是熟啤。而生啤则不经过杀菌处理,酒中还含有活性酵母菌,这就是生啤。
  以上内容就是啤酒桶厂家介绍的关于生啤酒和一般的啤酒的区别,相信大家都有进一步的学习和了解了,如果大家还想了解更多资讯,请继续关注我们吧。

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