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精酿啤酒瓶厂家教您购买精酿啤酒小常识

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精酿啤酒瓶厂家教您购买精酿啤酒小常识

发布日期:2018-05-22 作者:烟台鼎科机械有限公司 点击:

精酿啤酒瓶厂家教您购买精酿啤酒小常识

一、知道自己喜欢哪种精酿啤酒

精酿啤酒瓶

首先,要了解自身对于精酿啤酒的“适宜区间”。例如你喜爱的啤酒风格,是清淡爽口还是浓郁重口?或者按照地域划分,是颇具创新的美式IPA还是回溯传统的英式淡艾?其次,倘若实在没有自己喜欢或能习惯的味道,那么你可以尝试一些看似另类却又格外流行的精酿,比如帝国世涛、酸啤酒等。最后,如果你是一名资深的精酿玩家或啤酒达人,那么废话咱也不多说,你可以按照个人偏爱,随心所欲的挑选属于自己的那款精酿!

二、对酒精含量倍加关注

精酿啤酒瓶

众所周知,精酿啤酒的酒精含量有高有低、参差不齐,低可以低到3%以下(甚至不含酒精),高能够到达20%以上(最高的居然有67.5%,名为蛇毒)。其实,酒精含量主要是参考啤酒的原麦汁浓度,但遗憾的是,啤酒瓶上的酒标总是不注意给人提示,且标明原麦汁浓度和酒精含量的关系。

因此,我们在选够精酿之前,最好先确认你所能接收的酒精含量,以避免发生“一杯倒”的尴尬情况。倘若你想多喝几种啤酒,那么就从最清淡的开始吧!另外,高酒精含量或酒花味凸显的精酿都会破坏你的味蕾敏感度,也就很难再品味其它啤酒啦!

三、考虑你要搭配的美食

精酿啤酒瓶

你是吃烧烤还是沙拉?这对于如何正确选择一款精酿啤酒显得十分关键。就好比葡萄酒一样,配餐合理的精酿啤酒总能激发人的味蕾,且能提升我们用餐的愉悦感。通常情况下,红肉适合配搭棕色艾尔、波特或世涛;而低苦味度的科隆啤酒、小麦啤酒和皮尔森啤酒,更适合搭配鱼肉和蔬菜,因为它们不会轻易掩盖相互间的味道。

值得一提的是,IPA与墨西哥菜是天生的绝配,其凸显的酒花味与墨西哥菜的酸辣味,能做到完美的融合;而像波特或世涛这样的黑啤,就很适合配搭甜品,它们那淡淡的巧克力味及苦香的咖啡味,能很好的中和甜品自带的甜腻味。

四、不可忽视精酿啤酒的生产日期

精酿啤酒瓶

一般情况下,精酿啤酒的营销节奏会很快,且本着“越新鲜越好”的理念,高品质的精酿将十分注重啤酒的饮用时间。其中,很多微型的酿酒厂,为了节约灌瓶和分装的费用,会直接收购本地酿造的啤酒,但是这些啤酒中的大部分,其实没有达到最好的饮用时间;其实高酒精含量反而有助于啤酒的储存,而长时间的陈酿也能带来丰富多样的味道;就像瓶装的比利时啤酒一样,因为需要在瓶中完成最后发酵,所以就应格外关注啤酒的生产日期。

五、依据季节选择时令的精酿啤酒

精酿啤酒瓶

话说回来,即使是在炎炎夏日,你就想喝一瓶世涛黑啤也是无可非议的。只不过大多数的精酿啤酒都有其适宜的饮用季节。如颜色较深或口感浓郁的啤酒,就拿波特黑啤来说吧,冬天饮用可以起到暖身的作用,而小清新的美式淡艾和小麦啤就很适合在潮湿闷热的夏天畅饮。


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