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啤酒保鲜的注意事项

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啤酒保鲜的注意事项

发布日期:2018-03-20 作者:烟台鼎科机械有限公司 点击:

啤酒保鲜桶,是用于鲜啤酒存储运输而特殊设计的啤酒桶。众所周知,在各种啤酒中最难存储的是鲜啤酒,这是因为:
第一, 鲜啤酒中含有活酵母菌,在温度升高时会大量繁殖,从而破坏啤酒的口味和品质;

第二, 鲜啤酒中含有二氧化碳,在压力不足时会自行溢出,酒液接触空气氧化,会破坏啤酒的口感;

第三, 鲜啤酒中富含营养物质,极利于微生物的生长繁殖,即使少量的微生物也会大大缩短啤酒的质保期。

因此,啤酒保鲜的要求有三点:

第一, 保持啤酒灌装时的初始温度;

第二, 保持啤酒内含的的二氧化碳不溢出,并隔绝氧气;

第三,保持啤酒桶内的洁净卫生。因此,一个高品质的啤酒桶要具备三大性能,1、保温,2、保压绝氧,3、保洁。

啤酒桶以市场上使用的先后顺序,按内外结构的材质可分为:全塑料啤酒桶,全钢啤酒桶,和刚研发推出的内钢外塑啤酒桶

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烟台鼎科机械有限公司是专注于啤酒桶(饮料容器)的专业制造商,为国内外啤酒厂、葡萄酒庄、食品饮料企业、核电化工企业等提供优质优价的不锈钢啤酒(葡萄酒)桶、苏打水桶、发酵桶、化工桶等系列产品。

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