山东啤酒桶公司

不锈钢桶在清理的时候是不可以使用一些具有腐蚀性的清洗剂的，否则的话是会影响到不锈钢桶的防腐的特性的，从而减少使用的寿命。不锈钢葡萄酒桶的表面如果有油脂、油、润滑油污染，我们一定要先用柔软的布擦干净，之后再用中性洗涤剂或氨溶液或用专用洗涤剂清洗。对于一些比较难清洁的特殊的东西是可以不可以让这些物质长时间的呆在不锈钢表面。

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鲜啤酒的含义是指未经巴氏灭菌(加热灭菌）的生啤酒。目前市场上的桶装啤酒有两类，一类是未经加热杀菌的生啤酒，局限于本地小范围销售，保质期短(不少于3天);另一类是经过巴氏(加热)灭菌的桶啤酒，可以较远销售，保质期达30天以上。两者的风味有所区别。啤酒桶厂家现代鲜啤酒生产的关键技术是采用二次过滤法除去酵母等微生物代替巴氏杀菌工艺。同时采取必要措施确保整个灌装工序的卫生无菌以保证成品啤酒的无菌，才能使啤酒新鲜,.有较好的稳定性。

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首先是不锈钢的厚度必须要大于12mm，因为这种厚度可以满足不锈钢衬里、复合、堆焊等多种不同的结构形式；其次，不锈钢罐不太适合选用温度小于500℃的耐热用钢产品，其可以选用温度高于500℃的耐热用钢，因为其的耐腐蚀性较强、而且耐化学腐蚀和耐电化学腐蚀都较为突出；再次，钢材中必须不能含有稳定化元素，且含碳量较大的奥氏体不锈钢若是需要焊接，要避免靠近会引起不锈钢晶间腐蚀的环境；当工作温度要高于350摄氏度时，选用的材质必须要考虑是否有脆化倾向。

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不锈钢啤酒桶检查分为外部检查、内部检查和全面检查。周期检查需根据啤酒桶的技术使用条件来确定，一般来说外部检查每年至少一次，内部检查每3年至少一次，全面检查每6年至少一次。若啤酒桶使用年限达到15年以上，则每两年则需进行一次内外部检验，若使用年限达20年，则每一年至少进行一次内外部检查。

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同样浓度的啤酒装在瓶中和装在保鲜桶中相比，口感上瓶装的比桶装的浓度要高，这是因为瓶装酒温度升高后有二次发酵的过程，而桶装酒本身温度低，加之保压性能差，所以保鲜桶里的酒销售时间稍微一长，消费者喝到的就是啤水，这也是部分地区保鲜桶装鲜啤市场为什么走入低谷或淘汰的重要原因。

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有的地区因为竞争，价格越走越低，市场零售价降低，销售商就要求啤酒企业降价，企业为保证一定的利润只能靠降低啤酒的浓度降低成本保持销量，美其曰适应市场喜欢低度酒的趋势，而这种酒只能应对年轻的新生啤酒消费群体，这就是部分地区的桶装鲜啤酒只有年轻的打工族捧场的原因。众所周知，啤酒的原麦汁浓度越低，酒中的二氧化碳含量就越少。